W średniowieczu nie znano jeszcze takich napojów, jak kawa czy herbata, dlatego wielką popularnością cieszyło się piwo. Wydawnictwo Athenae Gedanenses przekonuje nas, że od IX wieku na terenie Pomorza do jego produkcji używane były cztery zboża: żyto, owies, pszenica i jęczmień.